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过去传统的观念,认为孕妇和婴幼儿要多补充DHA,才能够让小朋友长得聪明。这里就传达了一个观念,小朋友聪明跟DHA是有关系的。
为什么DHA跟聪明有关系呢?因为它是大脑神经元、神经末梢、细胞膜和髓磷脂(俗称神经轴突)的基本要素,DHA补充完整,小朋友的脑力才会发育完全。
而眼睛的视网膜,它是属于视神经的一部分,补充DHA对视网膜的正常运作和发育至关重要。此外,它是视网膜中存在的主要 omega-3 多不饱和脂肪酸,通过影响细胞膜的通透性,进而影响转运功能和离子通道,对视网膜的物理化学特性做出贡献。
在视网膜光受体的细胞膜中,DHA 占磷脂总脂肪酸含量的 50%,占脂肪酸总量的 75-100% 。它提高了信号转导和神经传递的速度,改善了认知功能。由大脑和视网膜中的 DHA 合成Synaptamide ,也是 DHA 抗炎作用的介质。
与其他omega-3 多不饱和脂肪酸一样,DHA 可以从人类饮食成分中发现的植物来源的 α-亚油酸 (ALA) 合成,但 ALA 转化为 DHA 的程度似乎很小。在神经组织中,DHA 以高浓度存在,在神经保护和大脑发育中发挥重要作用。在视网膜中,最高浓度的 DHA 存在于视锥/视杆细胞光感受器的外段,其中 DHA 在视网膜功能中起着至关重要的作用。
事实上DHA的补充,并不仅仅发生在婴幼儿阶段,人终其一生都需要大量的补充。生命过程中,养分的补充支撑着我们的生命,细胞的呼吸作用提供给我们能量,但也产生了活性氧自由基来攻击我们,让我们衰老生病进而死亡。 DHA是视网膜和脑神经细胞膜的主要成分,也是氧化应激首要攻击的目标,所以我们需要源源不断的补充DHA,帮他做好后勤支援。而DHA补充之后,他还会提升身体的抗氧化防御机制,保护细胞免受氧化应激和凋亡信号的影响,比如谷胱甘肽(GSH)让我们更健康。
DHA 已被证明与维持健康的视网膜细胞有关。在暴露于H2O2的氧化应激下视网膜色素上皮细胞的实验模型中,无论H2O2水平如何,DHA 预处理都增加了 GSH 水平并增加了视网膜色素上皮细胞活力。
在人体中,视网膜每克组织的耗氧量最高,需要大量的三磷酸腺苷 (ATP) 来支持细胞功能。这种高代谢使视网膜特别容易受到氧化应激损伤。大量研究表明,氧化应激会导致血管内皮功能障碍和视网膜神经变性。由氧化应激积累引起的视网膜内皮功能障碍会损害一氧化氮 (NO) 代谢的平衡以及平滑肌细胞和血管内皮细胞对生理刺激的反应。最终导致的后果,就是脉络膜的血管变薄;对小朋友和年轻人而言,就是眼球加速发育产生了近视;对中老年人而言,最终也变成了眼底的黄斑变性。
2021年10月份,温州医科大学发表在国外的临床实验指出,大量的补充DHA之后,就如同多巴胺对近视防控的效果,动物实验可以有效的抑制形觉剥夺和远视离焦造成眼轴生长,在人类受试者中,DHA缓解了近距离工作引起的脉络膜血液灌注下降。因此,来自这些动物和人类研究的证据表明DHA是控制近视的潜在和现成的候选物。
因为DHA是聚集在视紫质周围的磷脂的成分,视紫质是接收光信号的蛋白质。当接收到光信号时,通过激活视紫红质的构象变化启动光转导级联反应,视网膜内DHA的存在促进了这种变化,对视力将进一步的提升。
缺乏DHA将导致眼压升高,在缺乏DHA相关的诱导眼压升高导致视网膜神经节细胞活性功能障碍研究得出结论,饮食中补充足够的DHA可以改善视网膜神经节细胞的功能,使其不易受到眼压升高损伤的影响,这可能对青光眼有帮助。在遗传性青光眼的小鼠模型中,补充 omega-3 多不饱和脂肪酸对视网膜具有神经保护作用。
在三种omega-3 多不饱和脂肪酸ALA、EPA 和 DHA 中,可用于延迟/抑制高血糖期间诱导的各种潜在机制,以糖尿病视网膜病变为中心,DHA 表现出最广泛的抗炎介质,除了减少自由基的形成和通过下调血管生成剂尤其是 VEGF 的表达,诱导内源性抗氧化酶的表达并显著阻止视网膜血管生成。摄入至少 500 毫克/天的膳食omega-3多不饱和脂肪酸,发生威胁视力的糖尿病视网膜病变的风险降低 46% 。
睑板腺功能障碍是很多干眼症患者的代表性原因,包括睑缘充血和不规则、毛细血管扩张、腺孔堵塞和皮肤黏膜交界处的前移;睑板脂分泌不足导致泪膜不稳定和蒸发率增加。omega-3多不饱和脂肪酸在干眼病中的功效证据,显著改善干眼症的症状。
作为一个护眼行业的从业者,我想告诉大家,我们为什么要补充DHA?因为他对小朋友的近视防控至关重要,因为他对中老年人的黄斑病变青光眼至关重要,因为他对困扰大家的干眼病也至关重要;人终其一生都非常需要充足的DHA补充。